VII FORO GASTRONÓMICO

Por Fundación Sabores Dominicanos

Programa del FGD2021

  • 1

    Acto de bienvenida

    • Palabras de bienvenida por la Fundación Sabores Dominicanos
  • 2

    Productos locales en la alimentación y el medio ambiente

    • Caso México por Maria Armida Patricia Porras

    • Caso Dominicana por Mariella Ortega Rabassa
  • 3

    El arca del gusto

    • El Arca del Gusto de Slow Food por Maribel Feliz

    • El Arca del Gusto Dominicano por Bolívar Troncoso
  • 4

    Salvaguarda de platos tradicionales dominicanos

    • Platos tradicionales dominicanos por Milka Herández

    • Salvaguarda de platos tradicionales por Jacqueline Henríquez

    • Caso Cuatropata por Raúl Nova
  • 5

    Sabores dominicanos en la coctelería

    • Introducción por Juan Febles

    • Experiencias de Carlos Mejía

    • Experiencias de George Valdez

    • Experiencias de Humberto Cantú

    • Palabras de Giorgio Fadda
  • 6

    Artesanos de la gastronomía dominicana

    • Conversatorio entre Ramón Antonio Guillén, Bolívar Troncoso y Luis Marino López
  • 7

    Evaluación

    • Formulario de Evaluación FGD2021